台中校园午餐团膳抽验 15件初验不合格
台中市卫生局日前抽验180件校园午餐团膳，首批结果出炉，22件中有15件初验不合格，复验仍有1件不合格，将约谈业者并依法办理。台中市政府与午餐业者、学校三方合作，共同建构“校园团膳食材共同监测”体系，维护校园...
台中市卫生局日前抽验180件校园午餐团膳，首批结果出炉，22件中有15件初验不合格，复验仍有1件不合格，将约谈业者并依法办理。
台中市政府与午餐业者、学校三方合作，共同建构“校园团膳食材共同监测”体系，维护校园团膳食品安全。
卫生局指出，每学期全面普抽外，之后每周由电脑随机抽验16家学校，抽验菜肴同时也查核辅导食品制程卫生，强化供餐制造厂商落实平日自主管理责任，提升供餐品质。
卫生局表示，初验不合格者多为大肠杆菌阳*或大肠杆菌群超标，校园午餐团膳经辅导卫生再抽验后，仍有1件不合格，已发文业者19日约谈，并将以违反食品安全法处新台币3万元以上300万元以下罚款。
卫生局说明，食品遭大肠杆菌或大肠杆菌群污染，虽不至于严重致病，却可能显示产品卫生状态不佳，包括制程卫生、水质卫生、工作人员个人卫生习惯及食材、盛装器具、包装、运送过程可能遭受污染，或制成成品储存不当等有关。
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