济南未来两三年要开百家便利店 [有意思]

记者调查获悉，社区便利店遍地开花，成为分流大卖场客流的重要一环。尤其在济南，华联、倍全等多家品牌纷纷进入便利店行业，本土老牌超市也开始逐步扩张，抢走社区客源。家住十亩园小区的王女士已经很长时间没有去大...

记者调查获悉，社区便利店遍地开花，成为分流大卖场客流的重要一环。尤其在济南，华联、倍全等多家品牌纷纷进入便利店行业，本土老牌超市也开始逐步扩张，抢走社区客源。

家住十亩园小区的王女士已经很长时间没有去大超市了。需要大量购买就去天猫超市，家里缺了短了小东西就去楼下的便利店。小区中心地段的孟鑫超市，成了王女士平常最常光顾的商店。

像王女士一样，不少市民都发现，家里附近悄悄开起了不少连锁便利店，虽然规模小，但种类齐全，购买方便。实际上，在过去几年济南社区便利店迅速扩张，不断在人口密集社区布点。比如统一银座，目前在整个山东布局202家店铺，包括济南、莱芜、泰安、淄博等，早在2008年就进入扩张阶段，现在已经进入相对停滞。

除了老牌便利店统一银座，本土零售业巨头华联超市也开始在社区试水。从2014年8月份起，华联开始在一些中高档小区开起华联鲜超，尤其是户数在2000户以上的大型社区。华联便利店总监张东征介绍，2014年和2015年每年都新开14家华联鲜超，目前还有8家待开，已经做好前期准备，计划今年在济南新开30家店面。

小型连锁超市也开始异军突起，比如比优特、陶鲁、孟鑫超市等品牌，争相进行社区布局。百度地图显示，济南比优特超市有7家，陶鲁超市41家，孟鑫超市40家。这些连锁超市大多定位于社区，以经营生鲜为主。目标就是社区居民，价格甚至要比大型商超便宜，客流量十分稳定。

据张东征介绍，根据他们的开店规模和对竞争对手的统计，未来两三年的时间，济南便利店将至少增加百家左右。

2000年到2010年，是大卖场经济的黄金十年，2010年逐步进入稳定期，甚至开始下降。而随着零售业与互联网的关联，便利店小业态的优势体现得更加明显。就算是线上业务，最终落地点依然是顾客，便利店就是线上线下的结合点，承担着沟通和衔接顾客的作用。

具体到济南，便利店行业的机会仍很大。日本和台湾地区是人均拥有便利店数量最多的国家和地区，2012年，每2800个日本人拥有一家便利店，每2000个台湾人拥有一家便利店。按照每3000人就需要一家便利店的标准来计算，济南目前有600多万的人口，至少要有2000家便利店。

从城市与便利店数量的匹配度来讲，目前济南还没有比较大的外来便利店进入，比如7-11、全家、迷你岛等。超过100家店的就只有统一银座，此外就是孟鑫、陶鲁、比优特等小超市。济南将来便利店的发展空间非常大，关键在于先把握机会，抢占地盘。

尽管华联鲜超还处在培养期，但是营业一直在增长。张东征介绍，自从2014年试水便利店以来，平均每家店的营业额增幅能接近30%，来客量和客单增长都比较明显。在现在运行情况比较好的超市，单日客流量可达700人，少一些的则有三四百人，平均客单量约20元左右。

社区便利店在扩张的同时，有不少已经死在了沙滩上。

尤昌安是山东御斋经贸有限公司的负责人，从2014年开始就为历山路以西的社区超市供货，包括30多家倍全超市、8家蓝威超市、20多家陶鲁超市，以及一些个体实体店，主要提供维他奶和进口饼干等。

尤昌安说，尽管便利店开得多，死的也不少。他表示，去年六七月份，7家易邻社区便利连锁店，说倒就倒。而在去年3月份，20多家佳合乐24小时连锁便利店倒闭，他为其中4家供货，部分欠款至今没要回来。

便利超市有进有出，如何在竞争中保持生命力?在张东征看来，社区便利店应该保证食品安全的基础上，做好商品差异化以及价格的亲民化。

首先就是要保真，张东征说，不管是生鲜食品，还是普通的包装食品，都能做到产品追溯。此外，还要价格亲民。以往一提到便利店，印象就是价格高。所以便利店要持续发展，还需要进一步的平价。

以华联鲜超为例，对于购买频率比较高的生鲜，价格定位与专卖店价格持平，甚至定期搞促销。而蔬菜水果则比同类产品价格低30%左右。另外，他们还结合社区需求，适当增加了早餐，比如蒸包、茶叶蛋、玉米棒等。生鲜和早餐的有机组合，加上传统商店的调味品，使产品更加丰富。