台铁推新款便当 厨师先问妈妈幸福滋味
台铁庆祝母亲节,今天推出新款“幸福Q便当”,有趣的是,制作这款便当前,台铁餐饮总所厨师们先问妈妈幸福的滋味。台铁“幸福Q便当”邀请觉*饮食养生专家龚咏涵合作研发,有迷迭香鸡腿及养生蔬食两款,每个售价新台...
台铁庆祝母亲节,今天推出新款“幸福Q便当”,有趣的是,制作这款便当前,台铁餐饮总所厨师们先问妈妈幸福的滋味。
台铁“幸福Q便当”邀请觉*饮食养生专家龚咏涵合作研发,有迷迭香鸡腿及养生蔬食两款,每个售价新台币100元,今天起在台北车站试卖,每款每天各50个。
龚咏涵认为,所谓养生便当,就是用当令食材制作,少盐、少糖、少油烹调,不但可口,吃下后身体会吸收但不会胖。
龚咏涵也特别指导台铁餐饮团队厨师,用放松禅法,轻松快乐做便当,并请厨师们先回家问妈妈,什么是幸福,让便当是从母亲对子女爱护心情制作出来。
“幸福Q便当”有两款,一是全素的蔬食便当,采用杏鲍菇、鲜香菇、美白菇、银杏、百合、绿竹笋、枸杞等养生蔬食,搭配香芋头地瓜饭。
另一款是“迷迭香鸡腿排便当”,搭配当令蔬菜,迷迭香的拉丁名称是指“来自海洋的露水”,香气能让人提振情绪,平衡紧张心情。
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