大刀鱼零售价暴涨至3500元/斤 [有意思]

江刀根本进不到，这几年紧俏得很。摊主老张说，去年他们还会有人在长江边等着返航的渔船，有几条要几条，现在去了也是白去。据他介绍，刀鱼也分小年和大年，去年是大年，今年产量就不会多，再加上今年春天长江水温低...

江刀根本进不到，这几年紧俏得很。摊主老张说，去年他们还会有人在长江边等着返航的渔船，有几条要几条，现在去了也是白去。据他介绍，刀鱼也分小年和大年，去年是大年，今年产量就不会多，再加上今年春天长江水温低，影响了刀鱼正常洄游，对捕捞都有一定影响。

长江刀鱼价格疯涨，因产量少卖到3500元一斤。进入3月，浙江嵊泗、江苏江阴、上海崇明等长江沿线的渔民陆续开捕刀鱼，刀鱼市场随之热闹起来。刀鱼价格经历了4年回落后，在今年突然暴涨。

3月17日，大刀鱼平均批发价从去年同期的500元/斤暴涨至2800元/斤，大刀鱼的零售价达到每斤3200元，二两半大刀鱼的零售价更是高达3500元/斤，中刀鱼零售价也高达1200元-1300元/斤。无论大刀鱼还是中刀鱼，今年的零售价都是4年来最高的。

每年3月之后，刀鱼从东海进入长江寻找产卵地，而在其洄游的过程中，海刀鱼逐渐被淡化成为江刀鱼。与往年一样，今年3月之后，长江里的刀鱼逐渐成汛，但与往年不同的是，今年产量跌入近年来最低谷。

3.5两江刀每斤550元

昨天上午9时许，记者来到端平桥市场探访。在市场入口处的水产销售区，记者看到已有几个卖鱼的经营户摊位上展示着刀鱼。和摊位上其他品种的鱼类不同，摊位上的刀鱼都摆放在泡沫塑料箱里，整齐排列的鱼体下方，还铺放着一层冰块，外面还罩上了玻璃。

这个都是每条3.5两以上的，550元一斤。一位女摊主介绍，实不相瞒，这些不是我们本地的刀鱼，是崇明来的。在这箱刀鱼的旁边，摆放着小一号的刀鱼，大约2.5两到3两一条，价格350一斤。记者在旁边的一个摊位上看到，一些更小一号的刀鱼开价220元到240元不等。热情的摊主还表示，可以提供印制着正宗长江刀鱼字样的包装盒，这样送人更像样。

当有顾客提出想买本地的刀鱼时，有摊主表示，还要等两个星期左右。

刀鱼经销大户：

现在卖的都是海刀

南通梅林春晓饭店老板顾俊是长江刀鱼的销售大户，每年经销的刀鱼多达几千斤。每年2至4月，不仅自家店里供应刀鱼佳肴，他还把刀鱼批发生意做到了上海等大城市。

当记者向他了解今年的刀鱼市场行情时，顾俊不假思索地表示，现在卖的刀鱼都是海里的刀鱼，俗称海刀，连长江入海口的崇明刀鱼也不可能有。

就在记者采访之前，顾俊正准备和船上的渔民联系捕捞作业事宜，我刚想和他们打电话，没想到你们倒先来采访了。

顾俊预测，长江刀鱼最快也要一周之后才有上市。因为前段时间的冷暴，刀鱼会推迟洄游长江。当记者请其预测一下今年的刀鱼价格时，顾俊表示，不好预测，刀鱼价格主要看产量，每天的行情都不一样，产量低，价格会高一些，但是太贵了不好卖，离水超过48小时，刀鱼不新鲜了也会掉价。