韩国餐厅烤活鳗鱼 [有意思]

据报道，近日，韩国餐厅烤活鳗鱼的视频在网上热传，这条鳗鱼不断蠕动着身躯，十分痛苦。画面异常残忍。许多网友都对该视频表现出了极大的反感。据英国《每日邮报》4月18日参考消息报道，近日，一段拍摄于某韩国餐馆的...

据报道，近日，韩国餐厅烤活鳗鱼的视频在网上热传，这条鳗鱼不断蠕动着身躯，十分痛苦。画面异常残忍。许多网友都对该视频表现出了极大的反感。

据英国《每日邮报》4月18日参考消息报道，近日，一段拍摄于某韩国餐馆的视频在网络流传，并引起网友激烈讨论。视频中，一条鳗鱼被置于炭火上烧烤，可怕的是，它还在不断蠕动着身躯，十分痛苦。

从视频中能够看到，随着炭火温度不断升高，鳗鱼愈加剧烈地扭动，似乎渴望逃离这种痛苦。而一旁的厨师却毫不犹豫地用锅铲将它拨回原来的位置。

许多网友都对该视频表现出了极大的反感。他们纷纷表示，视频内容很可怕，将活生生的鳗鱼直接炙烤太过残忍，为何不先杀了它们，让它们可以少受点罪。

然而，部分网友却观察到，这条鳗鱼的头部已经被切下，这意味着它不可能是活着的。在死后的一个小时内，鳗鱼若处于高温环境，它的神经依然会对肌肉作出刺激反应，因此出现蠕动的现象。这些网友表示，人们平时食用的龙虾和螃蟹也都是活生生地投入开水中煮沸的，这没有什么大惊小怪的。

自古以来，中华菜肴就十分讲究珍罕二字，越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想象力，创造了一道道听起来就骇人听闻的美味，这些菜式有的流传至今，成为中国十大禁菜

龙须凤爪

非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。残忍度：★★

醉虾

醉虾，顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的冽香，一举两得，不也乐乎?残忍度：★★(活虾未经处理，其上的寄生虫等等未高温杀死即进入体内，对人有害)

烤鸭掌

活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭脚装盘上桌，鸭子做其它用。残忍度：★★★

古人笔记所载，有一道鹅鸭炙与这道菜做法类似，相传为张易之所创。取活鹅、活鸭置于铁笼中，笼内放五味调料，在铁笼下点炭火，鹅和鸭子因热而奔走，饮下酱汁。待羽毛褪尽、鸭子熟透后取出食用，肉中自带调料的香味。

浇驴肉

这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。残忍度：★★★

脆鹅肠

选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指**鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是……残忍度：★★★★

铁板甲鱼

将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后，用特制的瓦片上下两片，将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好，将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉，炭炉旁是秘制的汤料碗，据说碗也是特制的，甲鱼头正好可以喝到汤料，汤料的调制是秘方听说是厨师家传的，慢慢用炭炉加热瓦片，甲鱼口渴就会喝汤料，据说没个3-5年功底根本掌握不好火候，加热太快太热，甲鱼还没喝到汤就死了，火候是关键，等汤喝完了甲鱼也死了，至少要4-5小时。之后厨师还要再加工。[2]残忍度：★★★★