南市咖啡评鉴　楠西区张玉良水洗豆夺冠

记者李文生／台南报道台南市东山区农会举办的105年台南市咖啡评鉴活动，有16支咖啡参加评鉴。经过评审3天的评选，楠西区张玉良的水洗豆夺得冠军，亚军和季军都由十方园获得。前3名将参加由农委会办理的“2016台湾国产...

记者李文生／台南报道

台南市东山区农会举办的105年台南市咖啡评鉴活动，有16支咖啡参加评鉴。经过评审3天的评选，楠西区张玉良的水洗豆夺得冠军，亚军和季军都由十方园获得。前3名将参加由农委会办理的“2016台湾国产精品咖啡豆评鉴”活动，并推荐送件美国咖啡品质协会争取国际权威的精品级认证。

农业局表示，台南市主要咖啡产区位于东山区、白河区等，全区咖啡栽植面积达54公顷，产量达66公吨。咖啡评鉴是对农民咖啡品质年度的考核，透过评鉴促进咖啡农相互砥励成长。

今年的评鉴活动于4月6日至8日举行，有16支咖啡豆参加评鉴。咖啡农民依咖啡豆品种及前处理方式不同送件，阿拉比卡、波旁等品种，依处理方式分为日晒、水洗、蜜处理等参加评鉴。

评鉴活动分两阶段进行，初赛取前6名进入复评，再依复评分数排序，评选出前3名，冠军为楠西区张玉良水洗豆、亚军是十方园咖啡日晒typica、季军则为十方园咖啡日晒caturra。另有5位入围“精品级咖啡标准”列为优等咖啡。

农业局表示，前3名将参加由农委会办理的“2016台湾国产精品咖啡豆评鉴”活动，并推荐送件美国咖啡品质协会，争取国际权威的精品级认证。台南市从102年起至104年，已有7支咖啡获得国际级认证，期待今年能再创佳绩。