中市联合稽查发现逾期罐头　业者已办理退货

记者赖淑祯／台中报道台中市政府最近进行联合稽查，发现王品集团西堤牛排金典店食材中的“玉米粒罐头”有逾期的状况，卫生局在稽查后随即要业者限期改善，并依食品安全法裁罚，24日王品集团代表到卫生局说明，已经将...

记者赖淑祯／台中报道

台中市政府最近进行联合稽查，发现王品集团西堤牛排金典店食材中的“玉米粒罐头”有逾期的状况，卫生局在稽查后随即要业者限期改善，并依食品安全法裁罚，24日王品集团代表到卫生局说明，已经将过期玉米粒罐头退货，也将要求管理人员加强落实验收程序及先进先出原则，慎选食材供应商。

台中市府卫生局指出，市府今年3月初进行联合稽查行动，在王品集团西堤牛排金典店发现食材“玉米粒罐头”2罐，有效期限为2014年9月10日，为逾期产品。业者指出，该罐头是向上游食材商购入、提供员工餐使用的食材，并现场提供2份进货单说明营业餐点与员工餐食材进货来源不同；但业者也坦承内部管理疏失，未落实验收程序及注意原料效期。

卫生局在稽查当天就已经口头告知业者限期改善，也会进行不定期稽查，并通知王品集团进一步厘清状况。这次王品代表到卫生局接受访谈表示，这些玉米粒罐头是放在员工餐专属储存箱内，确实为仅提供员工餐使用，而员工餐的采购是由各分店自行订货购入。不过在市府联稽发现逾效期后，隔天就办理退货，业者也要求管理人员加强落实验收程序及先进先出原则，慎选食材供应商，未来将导入供应商稽核评鉴，杜绝类似情形发生。

对于王品西堤店提供逾期玉米粒罐头供制作员工餐，台中市府卫生局将依违反食品安全卫生管理法第15条规定，可裁罚6万元以上2亿元以下罚款。