彰化县卫生局稽查抽验：鲍鱼检出磺胺剂，白虾二氧化硫超量4倍

为维护县民食用水产品安全，彰化县卫生局于104年12月25日起启动“市售水产品全面稽查抽验行动专案”，同步针对不同通路之水产品进口商、批发商、大卖场、超市、餐厅、传统市场进行稽查抽验，共稽查103家次，抽验冷冻...

为维护县民食用水产品安全，彰化县卫生局于104年12月25日起启动“市售水产品全面稽查抽验行动专案”，同步针对不同通路之水产品进口商、批发商、大卖场、超市、餐厅、传统市场进行稽查抽验，共稽查103家次，抽验冷冻鲍鱼、波士顿龙虾、冷冻白虾、虾仁、文蛤、红蟳、甲鱼、鲶鱼、石斑鱼、午仔鱼、鲈鱼、黑格、尼罗红鱼、乌鱼壳、香鱼、吻仔鱼等共计84件，检验动物用药、甲醛、硼砂、二氧化硫项目，检验结果有2件(1件鲍鱼及1件白虾)不合格，不合格率2.4%。另有1件白虾检出甲醛125ppm，已移请来源厂商所辖台中市卫生局进行调查是否有违法添加甲醛情形。

县卫生局表示，此次抽验1件九孔鲍(冷冻鲍鱼)检出动物用药磺胺甲基恶唑Sulfamethoxazole 0.04ppm(标准:不得检出)，不合格产品系自大陆进口，已令业者下架回收，将依违反食品安全卫生管理法第15条规定，处以6万元以上，2亿元以下罚款；另1件白虾检出二氧化硫0.415g/kg (标准：0.10g/kg以下) 超量，违反食品安全卫生管理法第18规定，依法可处以3万元以上，300万元以下罚款，已移请来源厂商所辖卫生局办理。

县卫生局指出，磺胺甲基恶唑Sulfamethoxazole是一种广效型抗生素，可于猪及鸡感染革兰阳*菌、革兰阴*菌时治疗使用，但非水产品核准用药，卫生局呼吁民众购买水产品时，最好到有良好冷藏设备之商家购买，并注意来源是否明确，可优先选购有产销履历验证标章产品，购买时可闻一闻产品是否具酸味或化学药水味，烹调前以流动清水多加清洗，另为保持产品的鲜度，应于购买后，尽速烹煮食用或冷藏(冻)保存。