峨眉桶柑、五峰部落、中国科大观管系“产学辅导向前行！”

产学辅导向前行！中国科技大学观光与休闲事业管理系与视觉传达设计系参与峨眉乡评鉴桶柑活动，进行柑橘烘焙点心与饮品开发材料的挑选，结合观管系烘焙与饮调教师专业，与当地桶柑农民进行意见交换，让柑橘农的产销创...

产学辅导向前行！中国科技大学观光与休闲事业管理系与视觉传达设计系参与峨眉乡评鉴桶柑活动，进行柑橘烘焙点心与饮品开发材料的挑选，结合观管系烘焙与饮调教师专业，与当地桶柑农民进行意见交换，让柑橘农的产销创造更高的经济效益；中国科大观管系师生另并拜访五峰和平部落，与当地休闲农业区业者进行意见的交换，共同开发和平部落休闲农业区多套的文化生活体验游程。

中国科大观管系主任罗旭壮指出，新竹县具有相当丰富多彩的自然农业与人文资源，峨眉乡柑桔面积约八百公顷，以桶柑为最大宗，是全国最大的桶柑产区。中国科大观管系师生一行人1月21日前往观摩学习峨眉乡举办桶柑的评鉴大会，除了解高品质桶柑的挑选外，也针对1/30-31新竹县“柑桔的故乡”活动，进行柑橘烘焙点心与饮品开发材料的挑选，结合观管系烘焙与饮调教师专业，与当地桶柑农民进行意见交换，峨眉的气候与土壤条件好外，农民耐心、恒心与毅力的栽种与照顾都很重要，高品质的桶柑必须具备一定的甜度与酸度比例，未来借由时下流行的创意烘焙点心与饮品开发，融入柑橘的元素，让柑橘农的产销创造更高的经济效益。

中国科大观管系一行人21日下午前往五峰和平部落，五峰是台湾北部的原住民部落，拥有知名的温泉、瀑布、自然生态与保存了丰富的泰雅族生活习俗与文化艺术。中国科大观管系长期蹲点辅导和平部落游程规划发展，与当地和平部落休闲农业区业者进行意见的交换，从入口视觉意象开始，安排教师带领学生实务专题进行相关旅游景点资源盘整，从休闲农场体验、产销班农业生产、特*猎人学校、部落市集、伴手礼盒、露营住宿、导览解说旅游资讯等，都说明利用部落泰雅族老祖宗的智慧予以传承与弘扬，也继而与业者共同开发和平部落休闲农业区多套的文化生活体验游程，也以“人”为本的概念，保持生态环境并永续经营。