洽富打造气冷电宰厂 提升畜产升级

福寿实业集团旗下的洽富实业，斥资新台币12亿元在台中市梧栖区成立全台首座欧规食品加工厂，并引进全台唯一气冷降温设备，颠覆台湾屠宰业30年来使用的传统水冷式降温法。洽富实业在梧栖区成立的“食品加工并设电宰厂...

福寿实业集团旗下的洽富实业，斥资新台币12亿元在台中市梧栖区成立全台首座欧规食品加工厂，并引进全台唯一气冷降温设备，颠覆台湾屠宰业30年来使用的传统水冷式降温法。

洽富实业在梧栖区成立的“食品加工并设电宰厂”，今天落成启用，行政院农业委员会主委陈保基、台中市长林佳龙等人都到场共襄盛举。

陈保基表示，洽富为全台首位采用气冷式降温设备进行屠宰处理的企业，是台湾农业、畜牧界的突破与创新；其实，这项技术的使用，台湾已较欧洲晚了20年以上，盼透过洽富的投资引进，台湾可以迎向国际，让国内的产品以精品价格销向世界，而这也是台湾农业需努力的方向。

陈保基说，政府致力推动生产力4.0计划，农业也是其中一环，以跨领域整合的模式，延伸农业价值，并使食品进入追溯系统，从生产端到消费端均透明化，让所有消费者能了解农产品的来源、生产过程与安全*；而洽富正是运用生产力4.0的概念。

林佳龙指出，洽富食品加工厂引进世界先进的气冷降温设备，从一颗蛋到一只鸡，生产过程均有溯源履历，让消费者吃得安心，对食品安全管理而言，是很大的突破。

此外，洽富食品加工厂采全自动化管理，也与市府积极推动的产业4.0，方向不谋而合，代表台中产业不管在4.0发展或食品安全管理，均能建立良好模范。

福寿实业董事长洪尧昆表示，福寿与洽富的目标是带动整体产业链进步，“洽富食品加工并设电宰厂”的成立只是行动的一部分，希望透过串联台湾畜牧业及资源整合，从源头到消费端一路落实食品生产的“可追溯*(tracebility)”，提供消费者更好的产品。