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今天立春吃春饼

青岛新闻网2月5日讯（文/庞为 图/魏世洲）2月4日是我国传统节气“立春”。立春是二十四节气中的第一个节气，是春天的开始。人们喜爱春天、盼望春天，因此立春节气历来受到重视。受重视的节日当然要有美食啦，吃春饼便是中国民间立春饮食风俗之一。有网友主动与大家分享自己制作春饼的过程。说实在的，水平没看到有多高，但那陶陶然自得其乐之情却是满满的。

和面团是春饼制作的第一道工序。为了使做出来的春饼软、糯，和面是不能马虎的。这位网友和面分别用到了开水和冷水。

将醒好、和好的面团搓成长条状，再切或用手揪成大小适中的小面团。

将小面团擀得薄薄的，薄厚见功力。

平底锅烧热，不放油，把擀好的饼两面烙成略带些金黄色。

葱姜爆锅，依口味放入新鲜的豆芽、胡萝卜丝、肉丝等，炒成“合菜”。

把饼卷上合菜，再放入鲜黄瓜丝、葱丝和甜面酱等，就可以享受美味春饼这种春天的味道啦！