聊城大学专家教你怎么识别黑豆是不是染*的

9月14日上午，“聊城晚报记者进社区”大型公益活动第二季如约在向阳路颐馨园小区举行，居民靳女士带着一个疑问来到活动现场：“黑米一淘就掉*，这是不是经过染*的?”

听了靳女士的话，附近的几位居民也加入到讨论中，有的居民表示黑米掉*是正常现象，有的居民怀疑是大米经过染*而成，那么掉*的黑米是否是经过染*的?是否能放心食用?15日下午，记者在超市分别选购了黑米、黑豆、红豆、奶花豆和黄豆等做了一个试验，经过一定时间的浸泡，发现除黄豆外，其余四种均有不同程度的掉*。那么，这些粮食为什么会掉*?是否可以放心食用?

现象 淘米淘出一碗“黑水”

“这个疑问在我心里存了很长时间了，每个人的说法都不同，我也不知道该信谁的。”靳女士告诉记者，前段时间小孙女住在她家，她买了一些黑米、花生、红豆、红枣等，准备回家熬八宝粥，可是淘米时水却变成了黑*，这种情况已经不是第一次发生了。

“去年也有过这种情况，我以为是没有淘干净，就多淘了几遍，可是水仍不见清。”靳女士告诉记者，发现黑米掉*的情况后，她还专门问过别人，但是答案不一，她也不知道哪一个才是正确的，此后家里就再没有买过黑米。

因为工作原因，儿子一家都在外地，这次小孙女趁暑假过来住几天，她听说小孙女喜欢喝八宝粥，就专门去市场买了几种杂粮回来。“我怕买到掉*的黑米，就专门选好的，没想到一淘还是掉*。”靳女士说，她的心里有个疑问，黑米基本是遇到水就掉*，如果黑米是自然生长的，怎么会掉*，且掉得这么快?

试验 五种有*粮，只有一种不掉*

9月15日下午，聊城晚报记者在市区几家超市分别选购了黑米、黑豆、红豆、奶花豆和黄豆等五种粮食，然后采用清水浸泡的方式做了一个试验。