文件名称:食药监总局通告第三季度食品安全监督抽检情况

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2017年第三季度，全国共完成并公布624423批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品609480批次，不合格样品14943批次，样品总体合格率为97.6%，比2017年二季度低0.2个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于样品总体合格率。各类食品监督抽检结果见下表：

序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

合格样品

数量/批次

不合格样品

数量/批次

样品

合格率

1

粮食加工品

35631

35062

569

98.4%

2

食用油、油脂及其制品

18941

18452

489

97.4%

3

调味品

21191

20798

393

98.1%

4

肉制品

24582

24096

486

98.0%

5

乳制品

8705

8671

34

99.6%

6

饮料

26965

26176

789

97.1%

7

方便食品

5467

5247

220

96.0%

8

饼干

4717

4662

55

98.8%

9

罐头

3835

3804

31

99.2%

10

冷冻饮品

3113

3023

90

97.1%

11

速冻食品

7083

7030

53

99.3%

12

薯类和膨化食品

5166

5068

98

98.1%

13

糖果制品

6310

6251

59

99.1%

14

茶叶及相关制品

10971

10887

84

99.2%

15

酒类

19955

19130

825

95.9%

16

蔬菜制品

15006

14251

755

95.0%

17

水果制品

8406

8064

342

95.9%

18

炒货食品及坚果制品

6439

6211

228

96.5%

19

蛋制品

2998

2982

16

99.5%

20

可可及焙烤咖啡产品

399

396

3

99.2%

21

食糖

2874

2817

57

98.0%

22

水产制品

7202

7047

155

97.8%

23

淀粉及淀粉制品

7232

6962

270

96.3%

24

糕点

26379

25623

756

97.1%

25

豆制品

10005

9787

218

97.8%

26

蜂产品

3259

3200

59

98.2%

27

保健食品

3193

3143

50

98.4%

28

特殊膳食食品

839

825

14

98.3%

29

特殊医学用途配方食品

393

390

3

99.2%

30

婴幼儿配方食品

1754

1750

4

99.8%

31

餐饮食品

69329

65149

4180

94.0%

32

食品添加剂

2840

2830

10

99.6%

33

食用农产品

253017

249473

3544

98.6%

34

其他

227

223

4

98.2%

合计

624423

609480

14943

97.6%

抽检发现的主要问题有：一是食品中微生物污染问题占不合格总数的30.4%，比二季度高7.9个百分点；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的24.0%，比二季度低4.9个百分点；三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的21.9%，比二季度低0.1个百分点；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的11.2%，比二季度低1.7个百分点；五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.9%，比二季度高0.9个百分点；六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.9%，比二季度低1.2个百分点；七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.0%，比二季度高0.1个百分点。

各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查询。

附件：

2017年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表