数据显示，2020年一季度国产水果价格指数同比下跌7.52%，环比下跌8.20%。其中，主要国产水果价格指数同比跌幅先扩张后收窄，环比涨跌表现不一；地产类水果价格指数同比下跌4.50%，环比上涨5.58%；进口水果价格指数环比上涨6.36%；市场景气指数季节性变化，呈“V”型态势运行，且整体低于去年同期。
本报告基于对2020年一季度嘉兴水果市场国产水果价格指数、进口水果价格指数、地产类水果价格指数和市场景气指数进行分析，对水果品类价格规律进行解剖与挖掘，并综合现阶段水果行情做出价格走向、进出口等方面的预测，以指数为支撑，为水果流通环节的行业人士及消费者提供参考依据，推进水果产业供给侧结构性改革，助力水果产业实现高质量发展。
一、国产水果价格指数同比、环比齐下跌
2020年一季度，国产水果价格整体表现疲软，价格指数同比下跌7.52%，环比下跌8.20%。
同比来看，受去年水果丰产的影响，水果市场供给总量充足、品种丰富，相比去年同期，1月-3月国产水果价格指数均有不同程度下跌。其中，1月国产水果指数同比下跌11.26%，为一季度跌幅最大的月份，2月-3月价格指数同比仍呈下跌态势，同比跌幅分别为7.38%和4.49%，但跌幅逐渐收窄。
环比来看，1月-3月国产水果价格指数环比涨跌均现，且涨跌幅波动幅度较为温和。1月国产水果价格指数环比跌幅为5.13%，2月国产水果价格指数延续下跌态势，环比小幅下跌1.35%，3月国产水果价格指数环比止跌回涨，价格指数环比小幅上涨0.78%，价格呈现回暖态势。
一季度国产水果价格指数同比、环比涨跌幅（%）
二、主要国产水果价格指数同比跌幅先扩张后收窄
2020年一季度，多数国产水果价格指数同比延续下跌，且跌幅呈先扩张后收窄态势。
主要国产水果价格指数同比涨跌幅（%）
苹果类价格指数同比整体下跌，且跌幅呈先扩大后收窄态势
存储类果品中，1月市场供应充足，苹果类价格指数同比以跌势开局，同比跌幅为23.80%。2月主要受疫情影响，在市场供应饱和的情况下，存储类果品呈现销售乏力的局面，价格指数在上月基础上进一步下跌，同比跌幅扩大0.85个百分点。进入3月，苹果类价格指数同比仍为下跌态势，但同比跌幅较2月收窄了3.39个百分点。
从周期来看，整个一季度苹果类价格指数均处于低位运行。第2周（1月6日-1月12日）至第13周（3月23日-3月29日）苹果类价格指数同比跌幅保持在18.21~28.27%之间运行，而第6周（2月3日-2月9日）苹果类价格指数同比跌幅为28.27%，达到一季度周期中的峰值。
周期性苹果类价格指数同比涨跌幅走势（%）
细分果品来看，一季度苹果类细分果品价格指数同比全面下跌。其中，红富士、樱之红苹果价格指数与苹果类价格指数走势保持一致，同比跌幅呈先扩张后收窄态势。
一季度苹果类细分果品价格指数同比涨跌幅走势（%）
一季度，红富士仍为苹果类细分果品中的销售主力，1月红富士价格指数同比下跌22.66%。从周期来看，第2周（1月6日-1月12日）红富士价格指数同比下跌17.40%；第3周（1月13日-1月19日）红富士价格指数同比下跌21.31%；第4周（1月20-1月26日）红富士价格指数同比下跌22.12%。进入2月，红富士价格承压下行，价格指数同比下跌24.65%，跌幅进一步扩大，一方面是由于2月正值春节年初，红富士存储量充足，而一季度果品销量不及预期，导致市场供过于求，进而影响价格下降；另一方面，一季度受疫情冲击，物流运输通畅度以及消费能力同步下降，导致水果市场消费并未得到完全释放，为加快库存消耗，果品价格进入下行通道。截止3月，红富士价格指数虽然依旧表现为下行态势，但随着消费能力以及果品流通进一步得到释放，红富士价格指数同比跌幅有所收窄。
一季度，阿克苏苹果、花牛价格指数同比跌幅逐渐收窄。1月阿克苏苹果价格指数环比跌幅为26.55%，2月价格指数仍延续下跌态势，但同比跌幅较1月相比收窄了1.68个百分点，进入3月，价格指数同比下跌11.22%，同比跌幅收窄程度进一步扩大，较年初同比跌幅收窄了15.33个百分点；截止3月，花牛价格指数同比跌幅为25.56%。
一季度，黄元帅、寒富价格指数同比跌幅呈逐渐扩大态势。1月、2月和3月黄元帅价格指数同比跌幅分别为11.55%、12.66%和16.79%；寒富价格指数同比跌幅分别为17.99%、30.78%和38.89%。
橙子类价格指数同比上涨，且涨幅逐步扩大
一季度橙子类价格整体表现亮眼，1月橙子类价格指数同比上涨14.93%，随后延续上涨态势，2月、3月同比涨幅分别为19.38%和33.36%，同比涨幅逐渐扩大。究其原因，主要是由于去年橙子部分产区受水涝灾害影响，造成一定减产，因此价格高出去年同期水平。
其中，3月橙子类价格指数同比涨势显著。细分来看，3月橙子类果品主要为脐橙、血橙和伦晚橙。脐橙为橙子类市场的主要占据者，3月脐橙以72.93%的贡献率拉动橙子类价格指数上涨30.48个百分点；伦晚橙、血橙和橙子分别以24.03%、2.35%和0.06%的贡献率推动橙子类价格指数同比上涨1.74、1.08和0.06个百分点。从周期来看，第13周（3月23日-3月29日）橙子类价格指数涨势显著，同比涨幅为48.65%，其中本周脐橙表现仍然喜人，以52.16%的贡献率带动橙子类价格指数同比上涨45.81个百分点；伦晚橙和血橙分别以44.91%和2.47%的贡献率拉动橙子类价格指数同比上涨1.85和0.98个百分点。
哈密瓜类价格指数同比下跌，且同比跌幅分化明显
1月哈密瓜类价格指数同比以跌势开头，同比跌幅为14.73%。2月哈密瓜类价格指数同比跌势扩大，同比跌幅达37.46点，其细分果品中，网纹瓜价格指数同比下跌37.70%，以78.83%的贡献率影响哈密瓜类价格指数同比下跌30.10个百分点；西州蜜和哈密瓜，分别以19.46%和0.71%的贡献率影响哈密瓜类价格指数同比下跌7.30和0.07个百分点。分周期来看，第8周（2月17日-2月23日）哈密瓜类价格指数同比跌幅最大，本周价格指数同比跌幅为41.44%，其细分果品网纹瓜、西州蜜和哈密瓜价格指数同比分别下跌42.92%、40.67%和12.28%，分别影响哈密瓜类价格指数同比下跌36.55、4.40和0.50个百分点。而其余周期哈密瓜类价格指数同比跌幅均在32.00%-41.00%之间变动。截止3月，哈密瓜类价格指数环比下跌12.63%。
芒果类价格指数同比下跌，同比跌幅先扩大后收窄
1月芒果类价格指数同比下跌13.59%。其细分果品中，1月芒果类细分果品价格指数呈全面下行态势，水仙芒价格指数同比下跌15.69%，以44.41%的贡献率影响芒果类价格指数同比滑落6.97个百分点；高乐蜜、大台农芒和小台农芒分别以20.79%、12.10%和11.57%的贡献率分别影响芒果类价格指数同比下跌2.76、2.20和1.45个百分点；越南芒和青芒分别影响芒果类价格指数同比下调0.02和0.19个百分点。
2月芒果类价格指数同比仍为下跌态势，同比跌幅较上月扩大5.43个百分点。究其原因，由于2月受疫情影响，造成海南、广西等芒果产区果品流通受限，滞销风险进一步增大，在消费能力不足的情况下，导致果品价格下行，整体低于去年同期水平。其细分果品价格指数同比全面下跌，其中，水仙芒价格指数跌势最大，以55.52%的贡献率影响芒果类价格指数同比下跌13.97个百分点；大台农芒、小台农芒价格指数同比分别下跌12.89%和9.39%，分别以18.01%和16.65%的贡献率影响芒果类价格指数同比下跌2.32和1.56个百分点；高乐蜜、红金龙和越南芒分别影响芒果类价格指数同比下跌0.71、0.36和0.09个百分点。
3月芒果类价格指数同比延续下跌，但同比跌幅较上月收窄13.00个百分点，价格指数同比有回暖趋势。水仙芒仍为市场销售主力，以49.31%的贡献率影响芒果类价格指数同比下调3.92个百分点；青芒、高乐蜜、金煌芒、大台农芒和红金龙价格指数分别同比下跌16.25%、12.36%、11.36%、7.82%和0.92个百分点；而澳芒和小台农芒价格指数同比分别表现为上扬态势，同比分别上涨10.00%和3.20%。
三、主要国产水果价格指数环比涨跌不一
2020年一季度，主要国产水果价格指数环比涨跌不一。其中苹果类、哈密瓜类、西瓜类、猕猴桃类和圣女果类价格指数1月、3月呈上涨态势，而2月价格指数均有不同程度下跌，统计局数据显示，2月鲜果价格下降5.60%，影响CPI下降约0.11个百分点。
主要国产水果价格指数环比涨跌幅（%）
苹果类价格指数环比呈“涨-跌-涨”态势运行
从月度来看，一季度苹果类价格指数环比涨跌交替运行，且波动幅度较为温和，1月苹果类价格进入上行区间，价格指数环比小幅上涨4.03%。一方面，由于1月正值春节前，就传统消费习惯来看，大宗水果于节前会迎来一波“小涨”；另一方面，市场上流通的苹果均来自去年冷库储存，而在新一季果品上市之前，冷库货随着时间越长库存越少，进而影响价格上调。
2月苹果类价格在1月涨势的基础上扭头下跌，环比跌幅为6.93%。综合来看，“新冠”疫情对果市造成的影响明显，不断推出的防控措施对果品流通、消费频率等供需环节均造成不同程度的影响，而为了加快库存消耗，部分存储类果品价格下调价格刺激消费。
在防控工作取得阶段性进展的背景下，人们对水果的消费潜力进一步得到释放，3月苹果类价格指数“止跌回涨”，环比微涨1.83%。其细分果品中，樱之红苹果价格指数涨势显著，环比上涨10.53%；红富士对苹果类贡献仍位列第一，其环比上涨2.03%，并以63.73%的贡献率拉动苹果类价格指数环比上涨1.29个百分点；而本月普富士、寒富和黄元帅价格指数环比均有不同程度下跌，在一定程度上抑制了苹果类价格指数的进一步上涨。
从周期来看，一季度苹果类部分热销细分果品价格指数环比涨跌不一。其中，第2周（1月6日-1月12日）红富士价格涨势最为明显，环比涨幅为4.20%；第3周（1月13日-1月19日）价格指数延续上涨势头，但环比涨幅有所收窄；第4周（1月20日-1月26日）红富士价格指数环比转势下跌，环比微跌0.97%，跌势较为微弱；第5周（1月27日-2月2日），红富士价格指数环比下跌为8.61%，环比跌势为一季度最大的周期，截止第13周（3月23日-3月29日），红富士价格指数以跌势收尾，环比跌幅为5.17%。
黄元帅价格指数环比涨跌分化明显。其中，第3周（1月13日-1月19日）黄元帅价格指数跌势相对较大，环比下跌14.14%；而第5周-第7周黄元帅价格指数环比呈水平运行状态，价格表现稳定；截止第13周黄元帅价格指数环比上涨18.45%，为一季度中涨幅最大的周期。
花牛价格指数环比涨跌分布均匀。整个一季度来看，花牛价格指数环比以跌势开头，同以跌势结尾，其中第4周（1月20日-1月26日）价格指数涨势喜人，环比涨幅为11.12%，而第8周（2月17日-2月23日）价格指数环比下跌10.33%，随后第9、11、12周价格分别呈上涨态势运行，截止第13周，花牛价格指数由涨转跌，环比下跌2.64%。
整个一季度周期内，除第9、10周外（价格指数环比分别上涨1.56%和2.56%），其余周期阿克苏苹果价格指数环比保持水平变动，价格运行整体平稳。
周期性苹果类细分果品价格指数环比涨跌幅（%）
甜瓜类价格指数环比以涨为主
2020年一季度，甜瓜类价格指数环比整体上涨。其中1月甜瓜类价格微幅走低，价格指数环比微跌0.10%；2月主要源于羊角蜜、小瓜和黄河蜜瓜价格指数整体上调的影响，带动甜瓜类价格止跌为涨，价格指数环比上涨31.99%，涨势及其显著；3月甜瓜类价格指数仍延续上月涨势，环比涨幅为21.31%，涨幅有所收窄。
猕猴桃类价格指数涨跌交替
1月猕猴桃类价格指数以涨势开头，环比涨幅为13.66%；2月同受疫情影响，加之猕猴桃类果品不易储存，在消费能力没有得到完全释放的情况下，导致猕猴桃库存积压，因此影响价格扭头下跌，环比跌幅为19.69%；3月猕猴桃果品逐渐退出热销季节，进入收尾阶段，供应量明显缩小，导致价格回探明显，价格指数环比上涨11.73%。
梨类价格指数涨势整体温和
一季度，梨类果品销量紧俏，价格指数整体上涨，但涨势较为平和。1月受黄冠梨价格小幅上涨（环比涨幅为3.23%）的影响，推动梨类价格指数环比微涨0.23%；2月和3月梨类价格指数环比分别上涨6.08%和4.24%，主要是由于一季度气温整体较低，梨类果品不仅在经过蒸、煮后食用具有止咳属性，还具有润肺、清热等功效，在“肺炎”疫情蔓延的背景下，消费者对梨的需求度越发增强，从而影响梨类价格上涨。
从周期来看，梨类细分果品中，水晶梨于第6、7和8周均有不同程度上涨，环比涨幅分别为4.97%、5.29%和4.76%，其余周期其价格指数环比均保持水平变动；香梨在第9、10和11周价格指数也呈不同程度上涨，环比涨幅分别为0.99%、3.20%和2.57%；而砀山梨价格在第6周至第11周区间波动较为明显，第6周砀山梨价格指数环比涨幅为22.45%，环比涨幅达到周期内的峰值，从第8周开始，砀山梨价格进入下行通道，第8周至第11周价格指数环比跌幅分布在2.37%~6.54%之间运行；黄冠梨价格指数环比以涨为主，第2、6、7、8和9周价格指数环比分别上涨3.23%、7.34%、5.67%、5.02%和1.82%，第10、11周黄冠梨价格指数环比小幅下跌2.95%和0.88%，其余周期黄冠梨价格指数环比无波动变化。
哈密瓜类、西瓜类价格指数涨跌一致
一季度，哈密瓜类和西瓜类价格指数环比同呈涨跌交替运行，1月哈密瓜类、西瓜类价格指数环比分别上涨14.34%和6.91%。1月哈密瓜类细分果品全面上涨，其中，长香玉价格指数涨幅明显，环比上涨53.44%，以3.91%的贡献率影响哈密瓜类价格指数环比上调2.09个百分点，而本月晓蜜的贡献率则为最大，以79.41%的贡献率影响哈密瓜类价格指数环比上涨10.80个百分点，网纹瓜和西州蜜价格指数环比分别上涨11.85%和14.56%。西瓜类细分果品中，特小凤、无籽西瓜和8284西瓜价格指数分别环比上涨26.36%、7.94%和5.05%，分别影响西瓜类价格指数环比上涨4.16、0.81和1.94个百分点。
2月哈密瓜类、西瓜类价格指数扭头下跌，环比分别下跌19.07%和6.16%。其中，哈密瓜类细分果品全面停滞涨势，晓蜜、黄品蜜瓜、西州蜜和网纹瓜分别环比下跌20.69%、15.25%、15.41%和7.57%，分别以82.98%、3.39%、2.57%和10.56%的贡献率影响哈密瓜类价格指数下调17.17、0.52、0.40和0.80个百分点。西瓜类细分果品中，无籽西瓜和8284西瓜价格指数环比分别下跌10.97%和8.76%，分别影响西瓜类价格指数环比下调0.07和7.24个百分点，而本月特小凤是唯一上涨的类别，价格指数环比涨幅为6.88%，以16.70%的贡献率影响西瓜类价格指数环比上涨1.15个百分点，在一定程度上抑制了西瓜类价格指数进一步下跌。
3月哈密瓜类和西瓜类价格指数止跌转涨，且涨势相对突出，环比分别上涨25.51%和17.50%。哈密瓜细分果品中，晓蜜仍为市场主导果品，价格指数环比上涨26.67%，其贡献率达88.00%，拉动哈密瓜类价格指数环比上涨23.47个百分点，西州蜜、网纹瓜和黄品蜜瓜也有不同程度上涨，共同推动哈密瓜价格指数环比上调2.04个百分点。西瓜类细分果品中，特小凤、8284西瓜分别环比上涨6.26%和20.53%，而无籽西瓜本月呈下跌态势，环比跌幅为15.22%。
四、地产类水果价格指数走势运行情况
一季度，地产类水果价格指数同比、环比呈“一涨一跌”态势运行。
从同比来看，地产类水果价格指数同比下跌4.50%。地产类果品中，1月葡萄和草莓价格指数同比分别下跌41.96%和13.50%。2月草莓价格指数延续下跌，同比跌幅为16.22%，尤其草莓为时令水果，因疫情限制人员流动，在地草莓采摘率下降，同时物流配送、销售环节等方面均受到抑制，造成坏果风险增大，从而导致价格下降，因此着力搭建时令水果产销对接平台的必要性更加凸显。3月草莓仍然保持跌势，环比下跌28.10%，而小瓜价格指数环比涨势喜人，环比涨幅为78.27%，也是一季度地产类果品中唯一上涨的果品。
地产类水果价格指数同比涨跌幅（%）
从环比来看，地产类水果价格指数环比上涨5.58%。其中1月、2月和3月草莓价格指数环比分别下跌1.08%、26.23%和22.76%；1月葡萄价格指数环比小幅下跌1.85%；而火龙果价格保持平稳运行。
地产类水果价格指数环比涨跌幅（%）
五、进口水果价格指数环比上涨
2020年一季度，进口水果价格指数环比上涨6.36%。具体来看，1月临近春节，优质的进口果品作为送礼佳品，消费者对其需求量和购买力同步增大，进口水果价格指数环比上涨5.27%。进入2月，受国产水果存量充足和疫情两方面影响，进口水果销量在一定程度上受到冲击，2月进口水果价格指数环比下跌2.12%，但整体跌幅不大。3月海关畅通度受到抑制，进口难度升级，加之消费能力进一步得到恢复，进口果品价格强劲反弹，价格指数环比上涨6.66%。
进口水果价格指数环比涨跌幅（%）
苹果类价格指数环比全面上涨
1月、2月和3月苹果类价格指数环比呈延续上涨态势运行。具体来看，1月、2月价格指数环比分别上涨2.45%和1.65%，进入3月由于海外国家疫情蔓延严重，对进口果品造成一定影响，进口水果流通受阻，进而影响进口果品价格上调。3月苹果类价格指数环比上涨40.10%，其细分果品中，红玫瑰苹果和水蜜桃苹果价格指数涨势显著，环比涨幅分别为112.69%和109.39%；青苹果、加力苹果和红蛇果也呈不同程度上涨，而苹果类细分果品中，爱妃苹果价格指数是本月唯一下跌的类别。
主要进口水果价格指数环比涨跌幅（%）
榴莲类价格指数环比逐步扩张
一季度中，1月榴莲价格指数环比上涨2.26%，猫山王和小猫山王价格指数环比无涨跌变化；2月榴莲和猫山王价格齐上涨的影响，拉动榴莲类价格指数环比上涨4.36%，环比涨幅逐渐扩大；3月榴莲类价格指数涨势亮眼，环比涨幅为16.76%，猫山王价格也有上涨势头，共同推动榴莲类价格指数延续上涨，环比涨幅为5.99%。
火龙果类价格指数环比先扬后抑
1月、2月火龙果类价格指数环比上涨5.47%和5.65%，而3月火龙果类价格指数略有下跌，环比跌幅为1.52%。其细分果品中，第一季度火龙果（红）价格指数3个月均延续下跌，其中，3月价格指数跌势明显，环比跌幅为17.01%；而火龙果（白）和麒麟果价格指数环比全面上涨，其中2月麒麟果价格指数环比上涨15.74%，涨势显著。
樱桃类、山竹类价格指数环比前跌后涨
1月山竹类价格指数跌势明显，跌幅为18.71%，经历2月小幅下跌的过度后，3月山竹类价格指数止跌反涨，环比涨幅为8.57%。而整个一季度中，2月樱桃类价格指数跌势明显，环比下跌25.06%，主要是由于车厘子价格下调的影响，随后3月樱桃类价格有上扬势头，价格指数小幅上涨1.89%。
六、市场景气指数呈“V”型态势运行
2020年一季度，嘉兴水果市场景气指数整体与去年走势保持一致，呈“V”型态势运行。其中1月处于春节前后，水果交易活跃度虽不及去年同期，但仍处于荣枯线以上运行，仍保持在景气区间。2月市场景气指数呈阶段性回落，略高于去年同期8.33个百分点，景气指数高于去年同期，表明随着居民生活水平的提高，水果需求进一步扩大和升级，交易活跃度和经营能力相比去年同期有所扩大。3月市场景气指数触底反弹，高出荣枯线66.67个百分点，市场经营状态逐步恢复强劲，但仍低于去年同期，水果交易同比放缓。
市场景气指数走势对比图
七、2020年二季度水果市场行情预测
综合各类果品价格指数运行分析，结合现有经济形势和水果行情发展现状对第二季度果市行情进行预测：
交易量方面：从整个一季度来看，去年北方存类果品货源充足，存量普遍较大，苹果类和梨类存储量均达到近5年来的最大值，而按照往年经验，春节为水果消费较大的季节，1月、2月水果消耗量远不及去年同期，导致年初库存处于高位，将增加下一季度的出货压力。而随着疫情防控工作得到阶段性进展，加上天气逐渐回暖，消费潜力和前期需求滞后将得到同步释放，预计水果交易会更加活跃，交易量有待继续攀升。
价格方面：存储类果品价格或进一步走低。一是由于草莓、芒果等果品遭遇了短暂性滞销困难，导致价格延续下跌，对存储类果品造成降价压力。二是随着西瓜、甜瓜、桃类等夏季时令水果逐步大量入市，水果市场供应总量依旧充足、品种多样，预计果品价格涨势趋缓，下一季度有望步入季节性下跌态势；三是由于疫情抑制消费后，各地不断推出促进消费举措以激发消费潜力，果品价格调动仍与宏观环境一致，在果品供应充足的情况下，后期果品价格扰动消失，水果价格预计会稳中有降，但不会大幅滑落。
进口方面：随着国内疫情防控工作取得阶段性进展，为加快水果等民生保障物资的通关速度，各大进境水果口岸推出查验“随到随查”，送检实验室检验“随到随检”，通关效率大幅提升，进一步避免进口水果价格持续处于高位。此外，得益于进口水果库存的充足和供应量的稳定，短期内进口水果价格趋于稳定，但长远来看，水果进口仍存隐忧。而当前我国水果上市旺季仍未到来，水果出口预计持续下降，但是国内对水果的进口贸易需求依旧很大，在我国水果上市淡季，对进口水果的需求仍然强烈，预计后市会保持贸易逆差。
齐心抗
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来源：数亮科技