野味真的那么好吃？笔者没吃过，但我们相信，从古至今筛选下来，得以大规模驯化养殖的猪、牛、羊等动物才是最适宜人类食用的。那些珍禽异兽之所以没有入选国人的主流食谱，一定有其原因。

曾有媒体暗访过武汉这家海鲜市场，随机找了几位摊主询问，对方都毫无防备地为记者指了野味店的方向。可见，这桩买卖在他们看来有多么稀松平常。从另一方面想，这是否也反映出相关监管部门的失职？这次出事的是武汉，可放眼全国，难道别的省市就一定没有售卖野味的地下市场？

新型肺炎疫情来势汹汹，着实让人揪心。尽管对于新型冠状病毒我们还有许多未知，但至少有一点可以确定，其发源地是武汉的一处所谓海鲜市场。钟南山院士在采访中谈到，该市场中不乏野味。从各方面的流行病学的调查看，病源锁定为野生动物，比如说竹鼠、獾等。

这对于人类的打击是致命的，尤其是那些可以直接在人与人之间传播的病毒（如埃博拉病毒或尼帕病毒），理论上只要有人类存在，就可以在全球各地传播。

而且随着气候持续变暖，传染病对人类的影响范围可能会进一步扩大，携带病毒的野生动物们将因此进入以前从未存在过的地区。

但这样的措施只是治标，想要真正做到悬崖勒马，还需要我们明白：无论是食用野味还是砍伐森林，都会像推翻多米诺骨牌一样带来连锁反应，而承受最后一枚“骨牌”重击的仍旧是我们自己。

从2003年到2015年，每年减少10%的森林面积导致了3%的疟疾病例增长：在穿过森林的道路旁，那些温暖避光的水坑正是疟疾传播媒介——按蚊的理想繁殖地点。

如今，非洲和东南亚的部分森林仍在大面积燃烧，专家们担心下一次严重的传染病可能还会从森林中出现。我们越是破坏和清除森林栖息地，就越有可能面临传染病爆发的危险。

资料图，新华社供图

这些果蝠在马来西亚果园安家后不久，当地的养猪户开始生病。到1999年，当地共有265人患上脑炎，105人死亡。这是已知的第一起人类感染尼帕病毒案例，此后整个东南亚出现了一系列反复暴发的疫情。

盘点一下即可发现，鼠疫、埃博拉病毒、中东呼吸综合征等致命疫情都发源于野生动物。而人类之所以中招，一大原因就是吃食所谓的野味。

在森林中，许多病毒可与其宿主动物和谐共存，因为这些动物与病毒一直在共同进化。但是当人类冒险进入森林或企图尝试改变自然规律时，可能会在不知不觉中被这些致命病毒盯上。

我们大声疾呼，一定要禁绝野味市场！用多数人的生命为少数人的无知埋单，这个代价太过高昂。我们国家不是没有相关的法律法规，可为什么非法野生动物交易行为屡禁不止？

去年的亚马逊火灾震惊世界，而如今随着澳洲大火的持续燃烧，火灾结束后的疟疾传播也不能不令人忧心。

这个意义上，与其说食客们吃野味是为了果腹，不如说他们追求的是所谓感觉，比如猎奇的刺激，比如“大补”的幻想，还有凌驾于规则之上的“特权”的范儿。然而，相关科普早已证明，许多所谓的“大补”食物都是噱头，收缴着无知者的“智商税”。至于那些面子消费，其实散发着腐朽的味道，背后的思维早该被扔进垃圾堆。

就拿我们国家来说，远有2003年的SARS冠状病毒，近有2019年的肺鼠疫。前者被最终证明来自中华菊头蝠。果子狸与之接触后被感染，那些野味食客在吃果子狸的同时也接盘了致命病毒。后者则源于啮齿类动物和野生食肉动物。当时内蒙古一位患者，就曾吃过在野外发现的野兔。

在过去的二十年里，越来越多的科学证据表明砍伐森林引发了复杂的连锁反应，为致命病原体的传播创造了条件：比如尼帕病毒和拉沙病毒，以及导致疟疾和莱姆病的寄生虫。

1月20日晚间，国家卫健委高级别专家组组长钟南山院士在接受央视连线时表示，此次新型冠状病毒来源很大可能是野生动物，比如竹鼠、獾等。

听罢这一初步结论，我们不禁要问：为什么有些人就管不住自己那张嘴？

一些人动动筷子，却闯下了一场场大祸，最终让那么多人付出生命的代价。教训不可谓不惨痛，但为何有人如此钟情于野味呢？

疫情凶猛，希望也能成为一堂社会安全公开课，让公众明确认知到野味的危险。这一过程中，需要监管部门的严厉打击，也需要大众媒体的鼓与呼，将一些人从愚昧中叫醒，对自己负责，对他人负责。遵规守法，管住嘴巴，就从这个春节开始！

如果说砍伐森林是为了利益，那么疾病控制在未来也许也可以被视为一种获取利润的方式（马来西亚政府治疗每位疟疾患者的费用约为5000美元），在金钱方面，这为保留一些森林提供了必要性。

然而蚊子并不是唯一能将致命疾病传染给人类的动物。事实上，人类感染的绝大多数的新型传染病（HIV、埃博拉和尼帕病毒等）都是通过野生动物进行传播的。

疟疾就是其中的一种传染病，主要通过蚊子携带的疟原虫传播。尽管相关的控制措施已经大大减少了其传播，但在本世纪初，亚马逊盆地的疟疾感染者每年仍多达60万。

这已经不是人类第一次，因为野生动物而受到传染病的威胁。为满足一时的口腹之欲，食用野味者可能会面临这样的威胁，但是你知道吗，森林的过度砍伐也与此息息相关。