星巴克咖啡首度携手阿里巴巴拼外卖服务，借由阿里旗下的饿了么配送体系，将在北京和上海重点商圈约150家店试营运外卖咖啡，并首度进驻盒马鲜生推出星巴克“外卖星厨”，力图扭转在中国市场销量下滑局面。

每日经济新闻报道，今年是星巴克进入中国市场的第20年，却面临遭遇“中年危机”。星巴克上周发布2018年第2季财报，星巴克在中国市场的同店销售额下降2%。显示星巴克已面临成长危机，而主要的竞争威胁来自中国本土的外卖咖啡。

中国外卖咖啡市场快速成长，但星巴克之前因为担心咖啡外卖影响口感，所以没有推出外卖服务，但在瑞幸咖啡等外卖咖啡业者快速崛起下，蠶食咖啡市场。

星巴克表示，将从9月开始通过阿里旗下饿了么的配送体系，整合饿了么、盒马、淘宝、支付宝等，将先从150家店试点外卖业务，随后逐步延伸至中国，计划于今年底前覆盖30个主要城市超过2，000家店。

星巴克与饿了么将配备专属的星巴克外卖团队，同时，星巴克还将与盒马深度合作，基于其以门市为中心的新零售配送体系，共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌外卖厨房，星巴克“外卖星厨”。

星巴克此举旨在战略规划中国市场新门市与“外卖星厨”的分布组合，有效提升外卖品质与覆盖范围。

澎湃新闻报道，星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文-詹森表示，得益于4.5万名伙伴为顾客所创造的独特体验，中国已成为星巴克全球发展和创新速度最快的市场。星巴克与阿里巴巴此次合作将重塑现代零售业，这也是我们不断超越中国消费者期望的又一里程碑。

阿里巴巴集团首席执行官张勇表示，星巴克不仅仅是一家世界领先的高品质咖啡公司，星巴克通过持续创新开创风靡全球的生活方式以及文化。阿里巴巴集团非常兴奋能与星巴克展开全面合作，希望阿里前沿的新零售基础能力、数据技术能与星巴克联手，打造全球新零售标竿和样本。