近几个月以来，受海外疫情持续蔓延的影响，关于防护用品和生活必需品的供应成为了世界各国关心的重点。据环球网报道称，目前除了中国，仍在继续对外出口医疗物资的国家和地区并不多。除此之外，还有不少国家对外暂时关上了农产品出口市场。

自上个月以来，世界上先后有14个国家决定限制大米、小麦等粮食作物的出口，以优先保障本国市场供应和粮食安全。面对这一局面，一直以来依赖进口大米的国家开始疯狂抢购海外大米，以避免出现粮荒的情况。4月初，作为国际指标的泰国大米出口价格创下6年半以来的历史新高，达到每吨550美元/吨。而这只是一个开端，继大米市场供应缩紧后，全球猪肉市场也开始“出乱子”。

世界多家肉类加工厂宣布停工！加拿大美国是开端，巴西紧随其后

据联合国食品和商业工人国际联盟4月23日表示，目前至少有5000名美国肉类和食品加工工人面临疫情所带来的停工风险。近半个月来，美国史密斯菲尔德食品公司、JBS S.A.、食品加工巨头荷美尔和泰森食品等多家美国肉企均加入到关闭加工厂的行列中，目前已知关闭的美国肉类工厂已有6家。此外，加拿大阿尔塔省的嘉吉肉类加工厂也因疫情暂时关闭，重新开放的时间未定。

而据媒体4月25日报道称，继美国和加拿大之后，全球最大的鸡肉和牛肉出口国――巴西，近日也出现了首家因疫情而停工的肉类加工厂。据悉，该国肉业巨头JBS SA位于该国南部的一家禽肉加工厂Passo Fundo，由于存在确诊病例已于近日被勒令停工。据当地劳工检察官表示，该工厂一共有20名员工确诊。

要知道，美国、加拿大和巴西三国共占据全球肉类贸易的65%，但如何这三国停工的肉类加工厂越来越多，引发了市场对猪肉供应的担忧。先不说是否还能满足海外市场需求，就连这三国自家市场都快出现“猪肉荒”的情况了。据行业消息人士预计称，在两个星期以后，美国零售商店的猪肉将会大量短缺，大型商店还能继续坚持一段时间，一些小型商店或彻底断供。

美国猪肉批发价格飙涨29%，中国市场情况如何？

随着多国猪肉供应缩紧，紧跟着的就是猪肉价格飙升。有数据称，美国猪肉批发价格在一周内飙涨29%，创下自2012年以来的最大单周涨幅，此外牛肉批发价格也创下了历史新高。截至4月22日，美国市场上五花肉的价格在短短4天内就上涨了一倍。据该国农商风险管理和市场研究公司HedgersEdge数据显示，自4月以来，美国猪肉利润率已暴涨340%。

而众所周知，中国是世界上最大的猪肉消费国和进口国，如今全球猪肉市场供应减少、多国猪肉产品价格上涨，这对我国市场影响几何？事实上，从去年开始我国减少了对北美猪肉的进口，但加大了对南美猪肉的进口。今年第一季度，巴西对华猪肉和牛肉出口分别增长了270%和125%。若是巴西减少供应，其肉类对华出口或受到影响。

不过，虽然海外猪肉在涨价，但我国市场上的猪价已经连续8周出现回落。据监测数据显示，4月份第三周我国猪价为52.96/公斤，比两个月前下降近7元。此外，自去年10月以来，我国积极出台多项政策以推动生猪产能恢复。经预计，到今年年底，中国生猪产能将恢复至往年正常水平。这样一来，不仅是粮食，在猪肉方面，我国同样能做到自给自足。