一方面是“稻花香”大米的品种优良，另一方面也与种植的环境有关系，我国从南到北纬度不断增加，热量也不断降低，每年能够种植农作物的次数也相应减少，我国南部沿海地区可以达到“一年三熟”，长江流域及以南地区可以达到“一年两熟”，而东北地区只能实现“一年一熟”。所以，稻花香种植在东北地区，主要是黑龙江省，比全国其他地区的水稻生长期都要长，从而使大米获得了更好的口感。另外，东北地区肥沃的黑土地给水稻提供了肥力支持，也使得水稻的品质得到提高，所以黑龙江省的大米应该是最优的。