很多人为了减肥采取全部吃素食，不吃荤的也不吃主食的方式。尤其是随着《太子妃升职记》的女主张天爱“吃草”减肥火了之后，人们就更加推崇此种减肥法了。

很多人为了减肥采取全部吃素食，不吃荤的也不吃主食的方式。尤其是随着《太子妃升职记》的女主张天爱“吃草”减肥火了之后，人们就更加推崇此种减肥法了。那么，到底吃素食能不能减肥呢？长期吃素食对身体真的好吗？

吃素能减肥吗

从理论上来讲，吃素的确可以减肥。

因为相比鸡鸭鱼肉，素菜少了动物*、植物*油脂，多了许多水分，长期食用这些能量低的食物，体重会下降不少。

但是，吃素减肥也不可盲目吃、大量吃、长期吃等，吃得不对不仅不减肥反而对瘦身及健康不利。

吃素吃得不对可能越吃越胖

1、素食吃得过量会胖

不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入也是会长胖的。减肥和吃素其实没太大关系，你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，你一样能长胖。

2、素食不控制油盐会胖

由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精等等。

这些做法会给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

很多人为了减肥采取全部吃素食，不吃荤的也不吃主食的方式。尤其是随着《太子妃升职记》的女主张天爱“吃草”减肥火了之后，人们就更加推崇此种减肥法了。

3、素食烹饪方式不对会胖

烹调方法不对，吃素食也会令人摄取过量热量。油炸、煎炒等方式会用到较多的油和调料。如此烹饪的食物会含有较高热量。因此，想要通过素食减肥，尽量选择清蒸或者煮的方式来烹饪素食。

4、素食吃的方式不对会胖

很多素食者会认为吃了素食不容易长胖，并且水果是健康减肥的食物，因此便可随意吃水果。但是其实，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量。

很多人为了减肥采取全部吃素食，不吃荤的也不吃主食的方式。尤其是随着《太子妃升职记》的女主张天爱“吃草”减肥火了之后，人们就更加推崇此种减肥法了。

吃素减肥要谨记五大注意事项

1、食材要天然

生活中的那些加工食品往往热量密集，而且吃完总是会让你觉得饿，而天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多，从而不得不花更多的时间完成进食。

所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脱脂牛奶、全麦的主食等，饮料则尽量选择水或者茶，这些都会让你少摄入很多热量。

2、少放盐油或其他调料

素食一般不会含太高热量，但是如果在烹饪过程中放入过多的盐油和其他调料，如糖、花生酱等，低热的食物也会变成令人易胖的食物。

3、吃素同时莫忘记蛋白质

素食可能会让你变得容易饿，而且精神不振，这是因为缺少蛋白质。所以，即使吃素，也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低，会给你带来饱足感，还能帮助你构建身体的肌肉，更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。

4、吃素切莫长期过量吃

不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入也是会长胖的。而且，完全吃素的人会缺乏大量营养素，比如女*非常需要的铁元素在素菜里很少。

5、吃素也不能忘记运动

无论吃什么，想要真的瘦下来，运动是一定要做的。只有你的消耗大于摄入，身体才能开始燃烧脂肪。所以，别再偷懒了，赶快动起来吧。