鸡蛋含有蛋白质11%至14%，是优质蛋白。全蛋中各种氨基酸数目与比例非常适合人体吸收，老少皆宜，是家中必不可少的食物。鸡蛋价格也影响着我们的日常生活，近日，鸡蛋价格行情也引起不少媒体关注。

　根据近四年来的鸡蛋价格走势分析可得，鸡蛋价格呈现出三年一次的较显著周期变化，与蛋鸡养殖利润、疾病，政策等因素相关。如2016年底2017年初，流感的发生，大家不敢吃鸡蛋，大幅减少禽类消费。每年国内因三个重大节日也有涨降变化，主要受到供求关系影响。节前价格上涨，节后回落。

　近日，各地区的鸡蛋价格行情如何呢？全国范围内鸡蛋价格较平稳，小部分地区有上涨。主产区河南鸡蛋价格保持稳定，小幅度涨落，但都在0.1元每斤左右，供应量较充足。河南地区鸡蛋平均价格3.65元每斤，价格也比较稳定，其中个别地区有3至5毛每斤的价格变化，供应量大，不过输出不多。山东地区的鸡蛋价格多为3.55元至3.90元每斤，供求较平衡。江苏的鸡蛋价格均价为3.86元每斤，鸡蛋供应正常，主要看销售地区的情况。湖南地区价格有下降。

　主销区，北京的鸡蛋主流价格保持为170元每件，近期价格或将保持稳定;上海的红鸡蛋价格为4.07元每斤，粉鸡蛋价格还是4.44至4.56元每斤，短期内也可能保持稳定；广东地区鸡蛋价格有小幅度上涨，涨幅约0.11元每斤。东莞红蛋货量不多，广州到货量正常，销售价格较高。主产区鸡蛋产量较充足，各个地区销售速度都一般，建议不存货等涨价。