原题：福州提升食品质量安全又有新动作年底实现全覆盖全链条可追溯来源：福州日报

记者昨日从市市场监督管理局获悉，继月初启动餐饮质量安全百千万工程后，福州市还将推出多项举措，着力提升餐饮业质量安全水平。根据新出炉的《福州市提升餐饮业质量安全水平工作方案》，福州市将建立健全一品一码食品安全全过程追溯体系，到今年底，建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系，实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯。

强化源头治理，深化三品一标认证工作，力争到2020年，全市三品一标（无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志）认证、登记的产品总数达600个以上。

督促落实餐饮服务食品安全主体责任。到2020年，持证餐饮服务单位食品安全管理人员基本按要求配备到位，推行食品安全责任险。从业人员有效健康证明持有率达100%。

全面推进餐饮服务单位明厨亮灶建设。到2020年，全市创建1万家以上明厨亮灶餐饮服务单位，创建75家省级餐饮服务明厨亮灶示范单位。（记者王玉萍通讯员郑路平）

（原题：福州提升食品质量安全又有新动作年底实现全覆盖全链条可追溯来源：福州日报）