新华社北京２月１９日电（记者白瀛）中央电视台纪录片《舌尖上的中国》第三季１９日晚首播。第一集《器》讲述了美食产生于锅、刀、灶、案、笼、坛等器皿器具的烹饪技术发展变化。

《舌尖上的中国》第三季总导演刘鸿彦说，第三季在传承前两季节目格调、气质的同时，研发挖掘了“器具”“食养”“融合”等新的创作主题，多角度透视美食背后的文化，探究在历史演进过程中人与食物的关系。

“我们追求更生动、更深刻地做到既近观食物之美、又远眺文化渊源。”她说。

据了解，《舌尖上的中国》第三季共８集，主题分别是器具、小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气和融合，每集５０分钟，１９日起连播８天。