靠送外卖为生 疫情中“最惨行业”,竟然要靠外
2020-04-22 17:56:34
但深入考察这种具备高度偶然性的需求,不难发现,这一所谓的消费需求并不完全具备时间上的急迫性。
另一边,线下的仓储能力也在制约着这一需求的实现,对于绝大多数线下书店来说,为了实现经济效益的最大化,店内的书籍库存品类往往较少,并不具备满足消费者多元需求的能力,换而言之,即便图书配送产业完全开放,线上可选的图书品类也相当有限。
这一点和餐饮行业又有所不同,对比图书产业,餐饮产品具备着高区分度和高重复消费率的特征,换而言之,一家餐馆只要凭着几道招牌好菜就可以开门营业,而对于消费者来说,顿顿吃同一家店甚至同一道菜的也大有人在。
反观书店,工业化流程下的图书产品并不具备任何的“门店特色”,同样一本书,在不同门店选购几乎没有任何区别,而某一本书一旦为消费者所选购,基本上也就不存在任何“再买一遍”的空间。
这种单向度、一次性的消费,无论是对于线下书店孱弱的仓储能力,还是对于线上有限的展示空间来说,无疑都是一种挑战。
其次,对于各类外卖配送平台来说,新增的图书品类也并未带来任何模式上的改变,对于本地生活行业来说,图书配送这一“新瓶装旧酒”的业态,反而是对自身行业生态的一次倒退。
回到餐饮外卖,谈及该模式对于本地生活服务的革新,不少人第一个想到的都是“便捷”。然而事实上,外卖行业的配送服务,只是其生态逻辑中的最底层,相较于这一点,不断得以开拓的选择空间,才是这一行业真正备受青睐的关键。
