美酒佳肴巡礼由星期四起，一连四日在中环海滨举行。今年有约四百个摊位，并设五个美酒展区，其中有两个是今年新增，包括推介香槟和气泡酒等，旅发局预计可以吸引十四万人次入场。

旅发局节目及旅游产品拓展总经理洪忠兴表示，会安排近一百名工作人员在场内巡逻，较去年多近七倍，增加人手主要是令保安人员的分工划分得较仔细，并非针对入场人士或提防恐袭。在环保措施方面，旅发局与环保署及数个非牟利机构合作，场内会设置逾二十个大型分类回收箱，收集塑胶酒杯、酒樽和废纸等，也会有五十名环保大使在场内，提醒并协助公众妥善回收废物。