餐饮联会协会指取代巴西肉成本升逾三成
2017-03-22 16:33:07
餐饮联会协会会长黄家和指，巴西占香港进口肉类市场三成供应，餐饮业界约有六成肉类都采用巴西肉，因价格较为便宜，现在政府暂停巴西肉类进口，估计香港存货约两个月，认为在政府加强抽查确保安全下，可继续使用，勉强足够业界找新货源供港，指现在其他地区肉类，一般比巴西肉贵一成半，但若短期要找货源完全替代，估计成本上升三至四成，。
餐饮联会协会会长黄家和指，巴西占香港进口肉类市场三成供应，餐饮业界约有六成肉类都采用巴西肉，因价格较为便宜，现在政府暂停巴西肉类进口，估计香港存货约两个月，认为在政府加强抽查确保安全下，可继续使用，勉强足够业界找新货源供港，指现在其他地区肉类，一般比巴西肉贵一成半，但若短期要找货源完全替代，估计成本上升三至四成，。