原标题：北京饭店5月1日不提供筷子、勺子等一次性餐具

4月27日，《今日北京商报》记者从北京市城市管理委员会网站获悉，北京市城市管理委员会、北京市商务局、北京市文化旅游局、北京市市场监督管理局联合发布《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》和《北京市宾馆不得主动提供的一次性用品目录》，将于2020年5月1日起生效。

来源：《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》截图

其中，北京餐饮服务不允许提供一次性餐具，包括筷子、勺子、刀(刀)、叉。此外，外卖平台默认为“未选中=不需要”模式。

此前，《今日北京商报》记者还对国外销售平台和一些餐饮企业进行了调查和采访，了解垃圾分类的相关规定即将实施的情况。在采访中，记者发现外卖平台根据要求设置了默认的环保选项，并明确标示餐饮企业不得自愿提供一次性餐具。记者还进行了多次测试，发现一些连锁餐饮品牌已经开始重视相关领域的要求，不为外部环保订单提供餐具。然而，大量商家仍然“忽视”环保选项的评论，提供一次性餐饮具。

另一位餐饮企业负责人表示，目前对如何实施垃圾分类还有很多问题。我希望有关部门能提供具体细节，帮助餐饮企业实施垃圾分类。例如，哪些餐具不是自愿提供的，餐厅运营产生的主要垃圾如何分类，垃圾处理部门是否会提高价格，餐厅是否需要设立专门的岗位来加强实施效果等。仍然需要进一步回答。