一季度，全区生猪出场价格波动上涨，猪粮比价随之上升；鸡蛋出场价格波动下降。预计后期生猪出场价格将维持高位波动走势，鸡蛋出场价格先强后稳。
一、一季度生猪出场价格呈现上涨态势，价格低于全国平均水平
（一）生猪出场价格监测情况
今年一季度，全区生猪出场价格持续走高，整体价格水平高于去年同期，1—3月份各月价格环比涨幅分别为6.07%、2.67%、0.75%，涨幅逐渐收缩。从月度监测情况来看，1月底至2月中旬，受新冠肺炎疫情影响，各地屠宰加工企业停工停产，生猪屠宰量较去年同期明显下降，生猪市场短期供应偏紧。另一方面，防控新冠肺炎疫情以来，学校停课，餐馆、游乐场所暂时停业，猪肉大规模消费下降明显，生猪市场供需两端均呈明显下降趋势，价格以上涨为主。同时受疫情影响，生猪饲料、运费和装卸费价格上涨，进一步助推生猪出场价格上涨。进入3月份，随着各地疫情形势得到有效控制，各地交通运输陆续恢复，养殖场和部分散户前期压栏生猪集中出栏，市场上猪肉供应紧张局面有所缓解。3月25日我区生猪平均出场价格为每50公斤1723.50元，比3月18日价格下降1.33%，生猪出场价格连续两周回落。
从一季度全区生猪出场价格对比来看，2016年生猪价格处于历史高位，玉米价格处于低位，使得生猪养殖规模不断扩大，形成供需不平衡的状态，之后生猪价格开始走低。2018年下半年全国多地爆发非洲猪瘟疫情，生猪产能受到严重影响，生猪价格开始出现上涨。2020年一季度全区生猪平均出场价格为1708.66元/50公斤，比2019年四季度上涨5.64%，比去年同期上涨148.30%。
由于生猪出场价格涨幅大于玉米，一季度全区猪粮比价上涨。截止3月25日全区猪粮比价涨至19.60:1，大幅高于去年同期的9.07︰1。一季度全区猪粮比价为19.84：1，处于9.5:1以上的红色预警区域。
（二）与全国价格对比情况
从2020年一季度我区生猪出场价格与全国对比情况来看，我区生猪出场价格低于全国平均水平。一季度全国生猪平均出场价格为每50公斤1823.99元，比2019年四季度价格上涨4.48%，比去年同期上涨169.82%，我区低于全国6.32个百分点。
二、一季度鸡蛋出场价格持续走低，价格低于全国平均水平
（一）鸡蛋出场价格监测情况
今年一季度，全区鸡蛋出场价格持续走低，整体价格水平低于去年同期，1—3月份各月价格环比降幅分别为8.34%、21.56%、2.64%，3月份降幅有所缩小。从月度监测情况来看，2月份我区鸡蛋出场价格降幅较大，主要原因是：一方面，春节期间居民家中储备的年货比较充足，而疫情防控以来各地实行封闭管理，大部分食品加工企业尚未复工复产，学校、幼儿园尚未开学，食堂、饭店都没有开业，鸡蛋的销量进一步受到影响；另一方面，当前蛋鸡养殖量大，春节后气温逐步回升，蛋鸡的产蛋量恢复，鸡蛋供给阶段性过剩；另因疫情交通管制，导致鸡蛋外调物流不畅，造成养殖户鸡蛋积压。2月下旬之后，随着疫情形势得到有效控制，各地防控措施逐步解除，鸡蛋外调物流顺畅，滞销情况有所缓解，且受饲料、工人等成本增加影响，鸡蛋价格降幅逐渐缩小。截止3月25日全区鸡蛋出场价格为312.55元/50公斤，比3月18日价格略降0.11%，降幅收紧。
从一季度全区鸡蛋出场价格对比来看，2017年受禽流感疫情影响，导致鸡蛋市场需求不足，全区鸡蛋出场价格处于低位。后期受鸡蛋出场价低迷和禽流感疫情影响，蛋鸡饲养规模出现明显缩减，价格开始上升。之后市场补栏积极性提高，鸡蛋价格出现反弹。截止到2020年一季度全区每50公斤鸡蛋平均出场价格为357.31元，比2019年四季度下降29.32%，比去年同期下降4.82%。
（二）与全国价格对比情况
从2020年一季度我区鸡蛋出场价格与全国对比情况来看，我区鸡蛋出场价格低于全国平均水平。一季度全国鸡蛋平均出场价格为每50公斤374.72元，比2019年四季度价格下降26.97%，比去年同期下降3.26%，我区低于全国4.55个百分点。
三、主要畜禽产品价格后期走势预测
（一）生猪方面
当期在非洲猪瘟和新冠肺炎两种疫情的共同影响下，生猪市场波动程度变得复杂。一方面，新冠肺炎疫情得到有效控制，生猪存栏向好，前期压栏生猪陆续出栏，但市场大规模购买力并未完全恢复，另一方面，非洲猪瘟疫情爆发导致区域性生猪感染、扑杀。鉴于目前疫情依然存在，预计短期内我区生猪出场价格将维持高位波动走势。
长期来看，由于2020年我区生猪出场价格达到了一个历史的高点，最高价格出现在3月11日，达到17.53元/斤，生猪出场价格走高也带动猪肉零售端价格不断上涨，而猪肉零售端消费价格涨到一定水平后，居民消费端接受程度有限，高价格也会一定程度上抑制消费；而牛羊肉、禽肉、鸡蛋市场供应稳定，消费者转向购买其他肉禽蛋等猪肉替代品。另进口方面，2020年1-2月我国猪肉进口量总计56万吨，较去年同期增加35.3万吨，增幅为170.48%，进口猪肉及其制品数量增长，能在一定程度上缓解生猪产能恢复阶段时市场上猪肉供给压力。同时，农业农村部有关加快生猪生产恢复发展三年行动方案的实施，确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常。随着各地稳定生猪生产相关政策相继落地生效，政府部门继续鼓励和引导农民开展生猪养殖发展规模养殖产业，积极引导养殖户适时出栏，并严厉打击囤积居奇、干扰市场正常发展的现象，加上当前猪粮比价维持在重度上涨区域（猪粮比价≥9.5：1），生猪养殖的利润空间较大，养殖户恢复产能以及复养的积极性也在逐渐被调动。生猪市场供需将在猪价高位上达到新的平衡，生猪价格涨幅逐步回落企稳，在不发生重大疫情影响的条件下，生猪价格调控目标有望提前实现。
（二）鸡蛋方面
当前全国及本地新冠肺炎疫情好转，各项防控措施都逐步解除，鸡蛋市场供应量充足。随着食品加工企业、餐饮企业陆续复工，部分学校陆续开学，鸡蛋作为老百姓蛋白质的重要来源需求量也将逐步恢复。另目前猪肉价格处于历史高位，也使鸡蛋作为补充蛋白质的替代作用增强，由于目前鸡蛋市场供给相对比较充足，预计短期内我区鸡蛋出场价格将以小幅调整波动为主。
2020年一季度鸡蛋市场价格整体低于去年同期，蛋鸡补栏的积极性环比小幅走弱。受非洲猪瘟的持续影响，猪价高位运行，鸡蛋对猪肉替代效应将一直存在。另外，由于饲料价格出现上涨，将对鸡蛋出场价格起到支撑作用。综合判断，二季度鸡蛋供应依旧充足，消费恢复，蛋价存上涨空间。而下半年需求的利好和供应的充足使得蛋价整体将呈稳中波动走势。