《通知》明确要求：禁止餐饮服务经营者和个人组织和承办各类群体性聚餐活动，对于前期已经订餐的，餐饮服务经营者应尽快与订餐单位或个人取得联系，立即取消聚餐活动或延期举办。农村集体聚餐承办者在疫情防控阶段不得承办包括节日宴席、生日宴席、升学宴席等任何形式的农村群体性聚餐活动。

每天订餐40万单

外卖小哥如何管理？

广大消费者、餐饮服务经营者、各餐饮协会和相关部门要清醒认识当前疫情防控工作的严峻性和群体性聚餐可能造成肺炎疫情扩散的危害性。相关单位要将通知要求贯彻到辖区内所有餐饮服务经营者、街道办事处以及居民委员会、村民委员会，通过广泛宣传，最大程度减少餐饮环节群体聚餐数量，严防疫情通过餐桌扩散。

《关于进一步加强疫情防控期间群体性聚餐管控的通知》明确，禁止餐饮服务经营者和个人组织和承办各类群体性聚餐活动。同时，通知还明确全市餐饮服务经营者是餐饮环节疫情防控工作的第一责任人，要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严格履行五项规范操作。

违规开展群体性聚餐

2月5日，北京市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市市场监管局副局长陈言楷介绍说，近日，市场监管局与市卫健委、市商务局联合印发了《关于进一步加强疫情防控期间群体性聚餐管控的通知》。

组织和承办各类群体性聚餐活动

市场监管部门要求餐饮经营者要加强监管。对于市民反映的餐饮经营者违法行为，发现一处查处一起。同时要求餐饮协会，发挥市场中介组织的作用，规范行业。企业，政府，第三方机构联防联控，共同做好网络平台的监管。

禁止餐饮服务经营者和个人

针对疫情的的要求，市市场监管局要求第三方平台要加强对送餐人员的健康管理，包括每天进行体温监测；送餐过程中，送餐人员要全程佩戴口罩；要求外卖人员采取不见面、无接触、背对背的取餐送餐方式，最大限度减少直接面对面的接触。

• 一是不得在经营场所内圈养、宰杀和加工活的禽畜类动物
• 二是不得在门店及第三方餐饮平台上加工、销售野生动物及其制品
• 三是严格落实从业人员健康体检及每日晨检制度，一旦发现发热、咳嗽、腹泻、手外伤等症状，要立即调离工作工位，必要的隔离治疗并上报属地疾病控制部门
• 四是保证操作区域环境卫生干净整洁，动物性原料、植物性原料、水产原料以及生品、半成品、成品要分开操作或贮存，避免交叉污染
• 五是餐饮具和工用具要按照相关规范要求进行清洗消毒。使用化学消毒的，要保证消毒流程和消毒液浓度配比正确；使用物理消毒的，要保证消毒设备作用时间和消毒温度达到要求

外卖还能订吗？送餐人员的健康有保障吗？北京市市场监管局副局长陈言楷介绍说，目前北京市网络餐饮的平台主要是饿了么和美团两家为主导。由于春节期间和疫情叠加，目前订餐量每天40万单，比前期有一定程度的下降。目前正在送餐的外卖小哥有将近2万人。

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